[maeva68]

a tous et a toutes

une petite recette du pays de Savoie ma fois excellente

LA MATOUILLE
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1 tomme de Savoie
500 g de pommes de terre
1 verre de vin blanc sec
3 gousses d'aïl
1 plateau de charcuterie : jambon cuit, jambon sec, rosette, etc.
poivre
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Faites cuire les pommes de terres entières à l'eau salée pendant 15 minutes à la cocotte, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Grattez la peau de la tomme de partout et déposez-la dans un plat à bords hauts. Faites 4 trous en forme de cône inversé, en gardant le fromage que vous ôterez.
Insérez les gousses d'aïl - que vous aurez préalablement coupées en 4 morceaux chacune - dans les trous. Versez le vin blanc dans ces mêmes trous et recouvrez-les avec les bouts de fromage que vous avez mis de côté. Poivrez légèrement.
Enfournez la tomme pendant 30 minutes à 210°C th 7

Vous n'avez plus qu'à tremper vos morceaux de pommes de terre dans la tomme fondante et ne pas oublier pas la charcuterie !

bon appetit !

[mymy79]

miam miam carrement j'ai l'eau à la bouche merci pour cette recette,j'essaierai le week-end prochain car nous devions faire une tartiflette avec des amis et bien là je pencherai plus pour celle-ci
biz a plus tard :

[maeva68]

mymy bonsoir

c'est effectivement une recette qui plait autour de moi et je suis certaine qu'elle régalera tous tes amis aussi

si vous êtes nombreux, comme nous le sommes parfois, je présente 2 fromages

.. la tomme de savoie
.. la tomme des Bauges

en tout cas si vous le faites je vous souhaite d ores et déjà un bon appetit
et puis tient moi au courant de ce qu'en auront pensé tes amis et toi même

bonne fin de soirée .....

[kristine95]

Bonsoir Maeva

Ta recette m'a l'air bien appétissante
Est-ce qu'il faut un vin blanc spécial ou n'importe lequel fait l'affaire? Merci

Bonne soirée

[maeva68]

kristine bonsoir,


tu peux utiliser n importe quel vin blanc pourvu qu'il soit sec

essaie de trouver du vin de savoie si tu peux

d'Abymes, d'Apremont, de Chignin, Chautagne, Cruet, Jongieux, Montmélian


mais c'est pas toujours évident


alors utilise un blanc sec mais un bon que vous pourrez boire ensuite avec le plat


bonne nuit ..... a bientot

[kristine95]

Bonjour Maeva

Merci pour tes infos j'ai noté ta recette
Dès que que je la fais je te dis ce qu'il en est.

Bon dimanche

[maeva68]

Kristine bonjour

et



à toi et à tous et à toutes


Un petit truc que je fais : comme le fromage doit se manger chaud comme dans toutes les raclettes (puisque c'est un genre de raclette) moi
je pose mon plat sur un chauffe plat et si tu n'en a pas essaie de garder ton four chaud (pas 210° mais au moins 150°) et remet ton plat à réchauffer le temps d'une petite "pause" dirons nous

allez ... bonne journée à toi