[bizag]

Voilà une manière sympa et originale d'accomoder les moules :

Emincer finement une grosse échalotte et la faire fondre dans une cuillère d'huile d'olives.
Ajouter une cuillère à soupe de "pâté de tomates sèches, champignons pleurotes, aubergine et thon" trouvé en épicerie italienne . Mélanger et ajouter immédiatement un bon kilo de moules bien lavées . Couvrir et laisser 5 mn sur feu moyen . Les moules doivent toutes s'ouvrir . Ajouter alors une petite rasade de Pastis et flamber . Allonger le jus avec un filet de crème fraîche . Servir dès que la sauce est à nouveau chaude .


Bon appétit !

[paski]

ça doit etre tres bon ,mais je ne vois pas ce que ça a d'Italien,ça me semble plutot Marseillais,
a+

[bizag]

Si ça peut te faire plaisir !
Mais en fait, on s'en fiche un peu du moment que c'est bon !

[paski]

en fait ,j'ai une recette de choucroute a l'alsacienne avec du chorizo et des merguez mais on s'en fiche du moment que c'est bon

[bizag]

[paski]

moi aussi