[TATIANA 51]

je vous communique ma recette de ce soir :

Soufflé au fromage blanc et à la ciboulette

Ingrédients :
- 400g de fromage blanc à 0% en faiselle ( bien faire égoutter le fromage )
- 100g d'emmental râpé ( j'ai pris du light à 11% MG )
- 4 oeufs
- 1 gros bouquet de ciboulette
- sel et poivre

Préparation :
Une fois le fromage, bien égoutté, le mettre dans un saladier.
Préchauffez le four th 7 (200°)
Lavez, séchez et ciselez la ciboulette
Séparez les jaunes des blancs. Ajoutez les jaunes dans le fromage blanc.
Ajoutez le fromage râpé et la ciboulette ciselée dans le fromage blanc.
Mélangez bien pour obtenir une préparation lisse et homogène.
Salez et poivrez
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont bien fermes, incorporez-les délicatement dans la préparation au fromage blanc.
Huilez légèrement un moule à soufflé ou prendre un moule en téflon
Versez la préparation dedans.
Enfounez et cuire 30mn.
Servez dès la sortie du four.

Pour le repas du soir, je vais l'accompagner d'une salade et d'une tranche de jambon.

La cuisson doit être terminée, je viens d'entendre le four sonner, donc nous allons passer à table...