[oupsy59]

Bonjour à toutes,
Je vous lance un SOS ...
J'ai fait de la confiture de banane, mais elle est trés sucrée et je dois dire que ce n'est pas trés agréable c'est vraiement trop sucré ...
Pourriez vous me dire comment faire pour qu'elle soit moins sucrée et surtout plus agréable à manger...

Merci d'avance et gros bisous !!!!!!!!

[angelsmile.lm]

je suis une habituée des confitures, et je dois dire que ce qui est trop sucré m'écoeure vite. quand je fais de la confiture, je met moins de sucre, et je laisse cuire un peu plus longtemps.... j'espère que ça pourra t'aider... ça dépend aussi du fruit que tu utilises.

[possible013]

bonjour oupsy,

je te souhaite bienvenue sur les forums de supertoinette.

Pour ta confiture, essaie de mettre un peu de liquide (eau) et encore quelques fruits pour augmenter le volume de confiture sans rajout de sucre.

à bientôt

Marc.

[brillantine]

pour la confiture de banane il faut la cuire avec de la rhubarbe, je n'ai jamais fait mais il parait que c'est très bien 2 k rhubarbe 3 babanes mûres
il faut essayer.
je met toujours moins de sucre 1 kg fruits = 800 grs sucre
je viens de faire confiture de "mirabelle" rhubarbe et citron
2 kg mirabelle 1 kg rhubarbe, un citron, le jus et le zeste en petits morceaux, quand tu tombes sous la dent le petit bout de citron un régal, en plus le citron fait prendre la confiture.
je fais beaucoup de mélange en ce moment j'ai de la rhubarbe en pagaille alors j'utilise.
les gôuts changent et c'est très agréable.
bon courage pour les essais.
brillantine

[water-lily]

la confiture de banane est forcément assez sucrée à cause de la banane, elle même très sucrée!

moi je la fais avec pas mal de jus de citron. le gout acidulé la rend plus agréable à manger (le jus d'un demi citron par banane et 100g de sucre).

si tu n'aimes pas le gout citronné, tu peux remplacer une petite partie de la banane par de la pomme, qui n'a pas beaucoup de gout et qui fait bien prendre la confiture (pas besoin de pectine!)

voilà voilà