300g de FB 0% légèrement égoutté
1 concombre
1 à 2 gousse d'ail
Sel et poivre
très peu de jus de citron ou vinaigre de citron (selon le goût)
1 CS à soupe d'aneth et persil ciselé
feuilles de menthe pour déco
* Couper les concombres en 2 dans le sens de la longueur, et retirer les graines.
* Ne pas les peler, les râper ou mixer grossièrement dans une petite passoire.
* Saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant 15 min dans un saladier.
* Pendant ce temps, mélanger soigneusement le FB, l'ail écrasé, l'aneth, le persil et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
* Rincer le concombre à l'eau froide, puis l'essorer par petites poignées de façon à éliminer l'excédent d'eau.
* Incorporer le concombre au mélange, puis ajouter du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
* placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
* Décorer de feuilles de menthe.
murmu,
je viens de faire cette recette pour midi,tremper des dips de legumes dedans,et je pense meme que j'en mettrais un peu dans ma salade,car c'est super bon!
par contre j'ai diviser les proportion par deux,pour gouter,et mis 2petits suisses a la place du FB, car pas de temps pour l'egouttage!c'est tres bon merci;pour cette recette!
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le persil!mais super bon;a faire trempette avec des surimis,et dans la salade,genial,on dirait une sauce de chez M***O! 
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