[**Caloo**]

Joce,

Miam, très appétissant

Toujours dans la série "gratins de PDT" ...

Un lit de pommes de terre coupées finement + 2 beaux oignons également coupe fine + Lardons fumés en allumettes + Fromage raclette en batonnets + tomates tranchées + un lit de pommes de terre + des tranches de raclette.
Le tout arrosé d'un mélange vin blanc et bouillon de volaille, assaisonné de sel, poivre, thym et une feuille de laurier (en petits morceaux)

Un délice ... mais je n'ai pas pensé aux photos

(On peut remplacer les oignons, par des blancs de poireaux blanchis et on utilise le bouillon de cuisson des poireaux pour mouiller le gratin)

[Malanisse]

encore une recette de pommes de terre ... délicieuse je vous garantis...

POMMES DE TERRE FARCIES

ZOOM (clic)

4 grosses pommes de terre
400gr de feuilles de bettes
20cl de crème fraîche
20gr de beurre
50gr de comté
muscade
sel poivre

Préchauffer le four TH6 °C et faire cuire les pommes de terre enveloppées dans du papier alu (une bonne demi-heure)
Pendant ce temps, hacher les feuilles de bettes et les faire cuire dans une poêle anti-adhésive avec le beurre. Rajouter ensuite crème sel et poivre.
Ouvrir les pommes de terre et extraire la chair mais pas totalement. Mélanger avec la préparation. Mettre ensuite du fromage. (ou/et de la chapelure) et faire gratiner 10 mn au four.

C'est super bon, et même mes enfants qui ne raffolent pas de ce légume ont adoré.

@+

[**Caloo**]

Je veux bien te croire, aquarelle, j'adore la blette, ce qui n'était pas le cas, avant, mais bien préparée, c'est un légume goûteux.
Merci pour ta recette

[la montagnole]

POMMES DE TERRE FINNOISES

prepa:15 mn
cuisson:45 mn
4 personnes
12 pommes de terre allongées, epluchées
sel
3 c à s de beurre
4 c à s de parmesan râpé
2 c à s de chapelure

Pratiquer une incision profonde environ tous les 1/2 cm dans les pommes de terre de façon à ce que les tranches ainsi obtenues restent attachées ensemble
Placer les pommes de terre dans un plat beurré allant au four.
Saler et parsemer de petits morceaux de beurre.
Mettre à four trés chaud pendant 20 mn et arroser de temps en temps
Saupoudrer ensuite de parmesan râpé et de chapelure et remettre au four pendant 25 mn sans arroser.

Très faclie et super bon!!!

[la montagnole]

POMMES SOUFFLEES

4 personnes
prepa:15 mn
cuisson totale:15 mn
1 kg de pommes de terre
1l d'huile
sel
Eplucher les pommes de terre, les laver,puis les couper en fines tranches et les sécher ensuite.
Chauffer l'huile à 190°c dans la friteuse, y mettre une partie des pommes de terre et les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles surnagent (après 2 mn environ) les retirer alors et les laisser égoutter; procédre de la même façon pour le reste des pommes de terre
Lorsque toutes les pommes de terre ont été cuites pour la première fois, les replonger dans l'huile à 190°c et les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient soufflées et bien dorées( environ 3 mn) en remuant souvent le panier; les faire égoutter, les verser dans le plat de service et les saler.

[la montagnole]

CREPE DE POMMES DE TERRE

6 ersonnes
prepa:30mn
Repos: 1 h
cuisson:15 mn

1 kg de pommes de terre
300g de farine
6 c à s de lait
2 c à s de beurre
50 g de cassonade
4 c à s de beurre fondu
Eplucher les pommes de terre, les râper puis passer la pulpe dans un linge pour bienla sécher
Mettre la pulpe de pommes de terre dans une terrine; ajouter la farine et saler; incorporer graduellement le lait puis laisser reposer pendant 1 h
Faire chauffer une grande poêle puis y faire fondre le beurre;verser la préparation dans la poêle, bien répartir à l'aide d'une spatule et faire cuire à feu modéré.
Lorsque le dessous de la crêpe est bien coloçré, faire glisser la crêpe sur une assiette plate puis la retourner dans la poêle.
Servir accompagné de cassonade et de beurre fondu.
Bon appetit!!!!!

[anissou]

BONJOUR J'ai deja vu des recettes de pizzas a la raclette et le gratin a la raclette ca existe merci en tout cas j'ai bien envie d'essayeer

[acide 54]

Salut a toutes et tous, bon il est temps de remettre un peu d'ambiance, alors a vos recettes de patates OK?

[acide 54]

Purée sur piédestale de choux-pomme ........

10 personnes, entrée
1 kg de pommes de terre farineuses
1 dl de bonne huile d'olive
100 g de persil plat
100 g d'oignons primeurs
sel et poivre
2 choux-pomme d'env. 200 g
5 olives pour le décor

A vos marques

Eplucher les pommes de terre et les cuire dans l'eau salée. Egoutter, remettre dans la casserole pour les sécher. Passer dans le moulin à légumes. Ajouter l'huile d'olive, le persil et les oignons avec les fanes, le tout haché fin. Assaisonner.

Couper les choux-pomme en 5 rondelles, recouper avec l'emporte-pièce rond à bord denté. Les cuire dans de l'eau salée.

Dresser la purée sur les rondelles de chou-pomme, couronner d'une olive....

[Joce77]

tout le monde!!!!
de retour mon copain acide tu sors de l'hibernation ou tu y rentres lol!!!!!

merci pour ta recette

moi je vous en mets une de pommes de terre accompagné de son poulet

dans un plat allant au four muni d'un couvercle si possible, mettre des pommes de terre épluchées, lavées et coupées en gros dés, ajouter deux tomates coupées en morceaux, des champignons de paris, un oignon haché, deux gousses d'ail hachées, quelques brins de persil.
saupoudrer d'épices à colombo, saler, poivrer et mélanger délicatement
déposer dessus votre poulet assaisonné, et mettre un verre d'eau, couvrir et laisser cuire 1h30/2h selon la grosseur du poulet a 200°

voila le résultat

ZOOM (clic)

avant cuisson voila ce que ça donne

ZOOM (clic)

a bientot mon copain acide54

[Joce77]

tout le monde!!!!
de retour mon copain acide tu sors de l'hibernation ou tu y rentres lol!!!!!

merci pour ta recette

moi je vous en mets une de pommes de terre accompagné de son poulet

dans un plat allant au four muni d'un couvercle si possible, mettre des pommes de terre épluchées, lavées et coupées en gros dés, ajouter deux tomates coupées en morceaux, des champignons de paris, un oignon haché, deux gousses d'ail hachées, quelques brins de persil.
saupoudrer d'épices à colombo, saler, poivrer et mélanger délicatement
déposer dessus votre poulet assaisonné, et mettre un verre d'eau, couvrir et laisser cuire 1h30/2h selon la grosseur du poulet a 200°

voila le résultat

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avant cuisson voila ce que ça donne

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a bientot mon copain acide54

[lulu14]

Bravo à toutes pour cette mine d'or! Que d'idées géniales !

[acide 54]

Joyeux Noel a tous

[Joce77]

au nom de toute l'équipe de supertoinette, je vous souhaite à tous et à toutes un très bon Noël et un très bon réveillon.

merci acide54 pour ton message

à vos recettes!!!!!!!

[Joce77]

au nom de toute l'équipe de supertoinette, je vous souhaite à tous et à toutes un très bon Noël et un très bon réveillon.

merci acide54 pour ton message

à vos recettes!!!!!!!

[acide 54]

Bonjour a tous,

Je vous souhaite d'avoir la patate pour 2007

Mes voeux les meilleurs

[mamiebourg]

Bonne annee a tous une bonne sante grace a la pomme de terre,

que c'est agréable de vous lire, merci à tous.