[Deby]

Je l'ai faite pour le soir du nouvel an, et depuis on m'en redemande...

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 petit ravier de champignon de paris
- 250 g saumon fumé
- 25 cl crème fraîche légère
- 3 oeufs
- persil et ciboulette
- poivre

Préparation :
- Faire cuire les champignons dans du beurre avec un peu de poivre mais surtout pas de sel.
- Pendant ce temps, préchauffez la pâte pendant une dizaine de minutes (moins si le four est déjà fort chaud)
- Dans un grand saladier, mélangez la crème avec les 3 oeufs.
- Rajoutez les lamelles de saumon fumé, le persil et la ciboulette (selon votre goût).
- Bien égoutter les champignons et les rajouter à la préparation.
-Poivrer à votre convenance
- Verser la préparation dans votre fond de tarte
- Enfournez pendant environ 45 min à 180°

Astuce: pour vérifier qu'elle soit bien cuite, vous pouvez piquer un couteau, cela ne doit plus être liquide.

Servir avec une salade verte et quelques tomates et régalez-vous.