Sauté de veau à la crème et au paprika + photos

**Joce77** · Posté le: 29 Jan 2008 [10:09]

Une recette savoureuse que petits et grands apprécis!

Sauté de veau au paprika

Une de mes créations

1 kg de sauté de veau
250g de champignons de paris frais
25cl de crème fraîche épaisse
1 cube de bouillon de volaille
1 bel oignon
1 c à soupe de paprika doux
1 œuf
1 branche de thym
1 feuille de laurier
1 c à soupe d'huile d'olive ou autre
Sel, poivre

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Mettre le cube de volaille à dissoudre dans 500ml d'eau très chaude.
Dans une cocotte, mettre à chauffer une c à soupe d'huile d'olive.
Faire dorer la viande sur toutes les faces, réserver la au chaud.
A la place mettre l'oignon émincé à dorer,
ajouter ensuite les champignons, nettoyés et émincés, laisser suer
les 2 minutes.
Saupoudrer du paprika, saler, poivrer, ajouter le thym et le laurier.
Verser le bouillon de volaille, remuer un peu et ajouter la viande.

Laisser mijoter à feu doux pendant une bonne heure

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Dans le plat de service mettre les morceaux de viande et laisser la
sauce dans la cocotte.
Dans un bol battre la crème fraîche avec le jaune d'œuf,
puis verser le mélange dans la cocotte remuer
et laisser chauffer juste 1 ou 2 minutes ne surtout pas faire bouillir, verser sur la viande

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Servir avec des frites, des pommes de terre vapeur ou encore
des tagliatelles fraîches ou du riz

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Lucile - MonCoeurBalance

Merci pour cette recette Joce Rose

ça marche avec d'autres morceaux du veau je présume ?

**Joce77**

LaPetiteFée ,

Tu peux aussi mettre un peu de tendron de veau un peu plus gras mais très bon aussi

gueuxmalouin

Merci pour cette recette joce77,
je l'ai realisée pour le repas de fetes des meres ( 4 mamans sur 3 generations), de ce dimanche, nous l'avons tous trouvé delicieuse, j'ai ajouté 2 os de veau dans le bouillon plus 3 gousses d'ail.
merci encore
C'est Okey !

kteren

salut à tous !

moi aussi je l'ai faite pour la fête des mères ce dimanche HihiHi!!!

! c'était un peu trop bon ... mmmm ! OUaha c'est trop bon !

à bientôt et merci joce pour tes appétissantes recettes ! Bravo !

Lincelud

je l'ai faite la semaine dernière et c'était vraiment délicieux !
merci pour ta recette Razz (Ha ouaip :-p)

AUDLOUKNOLH

Merci pour ta recette que j'ai fait toute ma petite famille a adore.merci encore .bises.

lacuna

coucou
ta recette joce77 est vraiment très bonne! C'est bon

je l'ai faite hier midi pour mes parents...servi avec des frites! Et....Hummmm tous le monde s'est bien régalé! il me reste un peu de viande pour ce soir, avec des pâtes.....je sens que cela va être bon! Cligne de l'oeil

Encore merci d'avoir partagé avec nous! a bientôt!
Bisous

alexdidie

Bonjour,

J'ai fais ta recette hier soir Joce77 et je peux te dire que nous nous sommes REGALES. J'avais fais également des frites et comme il reste de la viande pour ce midi et que je ne rentre pas j'ai fais cuire des pates dans la sauce pour mon homme.
Désolé j'ai oublié de prendre une photo mais je prendrai la prochaine fois. promis.
Merci encore pour cette succulente recette.
Bisou

**Joce77**

Ravie que cela vous plaise Cligne de l'oeil

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