[lariflette]

coucou à tout le monde,

je suis nouvelle sur supertoinette et j'aimerai faire du pain, Sans MAP (machine à pains)
je ne sais pas quoi prendre comme levure,
et encore moins comme farine, et d'après ce que j'ai pu lire ,il y en a plusieurs (je sais meme pas a quoi ça correspond les t 150 etc...)
et oui je Débute Vraiment!!!

j'aimerai trouver des recettes de pain à faire, traditionnel ou pain de campagne,
si quelqu'un peut me donner une recette facile, ce serait super !
Merci par avance

Lariflette

[loulaoups]

Bonjour lariflette (j'aime bien ton pseudo ). Va sur ce lien :
http://www.recettes.supertoinette.com/pain_sans_petrissage_suite.html.
C'est la recette du Pain Sans Petrissage (PSP). Je pense que pour un debut, c'est l'ideal et surtout c'est sans la MAP.
Et au sujet des differentes farines, la difference principale reside dans le taux d'absorption d'humidite (si je ne me trompe pas), mais il y a des personnes + calees que moi a ce sujet.
Bon courage et bonne boulange. tiens moi au courant de tes essais, OK?

[Polange]

Salut à toi lariflette

C'est avec un grand plaisir que je t'accueille en tant que nouveau membre,
au nom de toute l'Equipe de Supertoinette !

Le pain est tout à fait possible sans MAP et on va t'aider de notre mieux pour que cela soit une réussite!
Va sur le lien du pain sans pétrissage il est top ce pain
Ensuite pour les farines, tu peux utiliser de la T55 (farine de base, la moins chère de ton supermarché) ou de la T65 (idéale pour le pain, on peut en trouver en supermarché ou en magasin bio).
Tu peux aussi mélanger avec de la complète

Bonne continuation et bon appétit !

[Polange]

Salut à toi lariflette

C'est avec un grand plaisir que je t'accueille en tant que nouveau membre,
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Le pain est tout à fait possible sans MAP et on va t'aider de notre mieux pour que cela soit une réussite!
Va sur le lien du pain sans pétrissage il est top ce pain
Ensuite pour les farines, tu peux utiliser de la T55 (farine de base, la moins chère de ton supermarché) ou de la T65 (idéale pour le pain, on peut en trouver en supermarché ou en magasin bio).
Tu peux aussi mélanger avec de la complète

Bonne continuation et bon appétit !

[lariflette]

merci a vous 2 ,
loulaoups et polange,
de me repondre aussi vite,
je suis allée sur le lien que vous m'avez indiqué mais hélas, on me répond qu'il n'y a pas de réponse, donc je ne trouve pas cette recette sans pétrissage.
j'ai réussi à en trouver une faite par grenadine34 sur
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=202373
l' avez vous essayer? est ce que c'est de celle-ci que vous me parliez?
je vous remercie et je vais essayer
je vous tiens au courant.
a bientôt

lariflette

[loulaoups]

Salut Lariflette ,
oui, c'est cette recette en effet. essaies et dis moi.
Moi, je l'ai faite, la seule petite difficultee reside dans le faconnage car la pate est tres molle, mais les pains sont tres bons.
Bonne boulange.

[lorraine 57]

Je confirme, les pains sont super bons et pas de travail. Moi j'utilise différentes farine la marque Fran*ine par exemple. Multi-céréales, campagne ou pain blanc. C'est sur que c'est très mou, il faut utiliser une spatule en plastique, moi j'ai un truc spécial pour découper les brioches ou le pain. Bonne boulange à toi

[lorraine 57]

tiens, je mets une photo de mes pains multi-céréales.

[lorraine 57]

ben zut alors ça n'a pas fonctionné, trop nulle

[loulaoups]

[lorraine 57]

merci d'avoir mis ma photo,j'ai du faire une fausse manoeuvre. Cela dit, ils sont beaux mes petits pains non?

[loulaoups]

S'ils sont aussi bons qu'ils sont beaux, alors je passe commande pour le p'tit dej de demain.

[lorraine 57]

désolée loulaoups, mais on a tout mangé

[loulaoups]

il rest une solution : en refaire et me les envoyer

[lorraine 57]

comment ça, te les envoyer, d'abord ils seront durs quand ils arriveront et ensuite je sais que tu sais les faire. Allez au boulot et que ça saute

[lariflette]

merci pour vos réponses
bon demain j achète la farine et je me lance
lorraine 57,
tes petits pains sont très jolis,
je vais essayer de faire les mêmes!
je vous tiens au courant

A très bientôt