[mimipompadour]

Bonjour
Je suis toute nouvelle sur le forum . J'ai lu des tas de choses intéressantes . Ma fille m'a offert pour Noël une machine à pain QUIGG . J'ai décidé de la sortir du carton demain et de me lancer . J'ai vu des tas de recettes et des tas de farine ...je suis perdue ... que me conseillez vous pour démarrer et réussir ?
Que dois je acheter comme farine pour mon début ? Je crois avoir lu que le TH est de 65 ?
J'attends vos lumières ...
Merci à toutes !
Marie

[manue45]

et
j'y crois pas, tu as attendu plus d'un mois avant d'essayer ta map !
bon, revenons aux choses sérieuses: la quigg a un th=60, c'est à dire que pour 500g de farine tu mets 300g d'eau (60%)
pour les recettes tu peux prendre toutes celles de la home bread aussi et pratiquement toutes celles que tu veux quand tu as compris pour le th tu adaptes...
recette de pain blanc
300g d'eau
10g de sel
si tu veux un peu de beurre, un peu de sucre
500g de farine type 55
2ccde levure déshydratée (ou 1 sachet de briomachin)

prog 3 et tu attends que ça bip

sinon tu peux choisir des farines toutes prêtes, spéciales map (avec ou sans levure incorporée, ça dépend)

bonne boulange

[laroubaude]

bonjour
un post sur : farine, levure ....

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=55254
la t55 la moins chere est tres bien

le recap de recette home bread TH 60 :

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=246437

[Polange]

Bonjour mimipompadour !

Tout d'abord, laisse moi te remercier pour nous avoir rejoint sur ce forum, et te souhaiter la
BIENVENUE au nom de toute l'Equipe de Supertoinette


Génial ce cadeau
Tu vas voir, bientôt tu réaliseras de supers pains grâce aux conseils des mappeuses qui sévissent sur le forum
Un autre lien vers les utilisateurs de la même machine que toi ICI

Voici par ailleurs, si tu en as besoin, quelques liens pour t'aider à faire tes premiers pas sur le forum :
- Les astuces pour faciliter les recherches, en cliquant sur ce bébé :
- Pour te représenter avec une belle image en cliquant sur cet ange :
- Pour te présenter aux autres membres sur cette fleur :

J'espère que tu te plairas parmi nous, à bientôt pour une symphonie de pains et boulanges diverses !

[Polange]

Bonjour mimipompadour !

Tout d'abord, laisse moi te remercier pour nous avoir rejoint sur ce forum, et te souhaiter la
BIENVENUE au nom de toute l'Equipe de Supertoinette


Génial ce cadeau
Tu vas voir, bientôt tu réaliseras de supers pains grâce aux conseils des mappeuses qui sévissent sur le forum
Un autre lien vers les utilisateurs de la même machine que toi ICI

Voici par ailleurs, si tu en as besoin, quelques liens pour t'aider à faire tes premiers pas sur le forum :
- Les astuces pour faciliter les recherches, en cliquant sur ce bébé :
- Pour te représenter avec une belle image en cliquant sur cet ange :
- Pour te présenter aux autres membres sur cette fleur :

J'espère que tu te plairas parmi nous, à bientôt pour une symphonie de pains et boulanges diverses !

[delf745]

salut!

voici deux liens très utiles

celui des mappeuses quigg
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=204516

celui du recap des recettes spéciales quigg
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=199471

voilà!

[didine63]

mimipompadour bonsoir,

Pour bien démarrer avec ta QUIQQ prends de la farine Pain Blanc de chez Al.i

Tu mets 500 g de farine
300 ml d'eau

Programme 3

Moyen

Tu verras le pain est très bon

A+

[Saperlipoupette]

Bonsoir mimipompadour

BIENVENUE à toi parmi les Mappeuses QUIGG

Alors ce pain, il dit quoi ?
Nous attendons impatiemment de tes nouvelles.

[didine63]

Coucou mimipompadour !

Alors ce pain

cela ou cela

Nous aimerions savoir le resultat

A bientôt

[dilettante76]

[color=#cd006e] attention[/ color] , pour la quigg il faut si mes souvenirs sont encore bons préparer votre machine avant la première utilisation
A+

[didine63]

Bonjour DILETTANTE,

Oui, il faut avant la première utilisation, démarrez un cycle de cuisson à

vide pendant 10 minutes avec la cuve et les pétrins (DONC, SANS

INGREDIENTS).

Un léger dégagement d'odeur et de fumée peut se produire.

Ce phénomène (lié à l"étanchéisation opératoire de l'élément chauffant)

est tout à fait normal.

Voilà ce qui est dit dans la notice de la QUIGG.

A+

[delf745]

ah ben je l'ai pas fait ça, j'ai juste nettoyé tout, comme pour tous mes appareils mais j'ai pas fait tourner a vide.

[didine63]

Salut !

Je vais faire la moral

Il faut toujours bien lire les notices des appareils, car après

ma machine ne marche pas bien, si j'avais su

Je plaisante

A bientôt

[delf745]

Si si j'ai lu la notice car je me souviens avoir lu ça quelque part. mais quand je fais plusieurs trucs en même temps...oups !

Pis c'est pas a cause de ça que ma machine est defectueuse mais a cause d'un problème de fabrication. Donc rien a voir, je ne m'en veux pas du tout. d'ailleurs il est aussi marqué que la machine est garantie 3ans, or dans mon cas, je constate qu'il n'y en fait aucune garantie, mais bon

Et puis la cuve est recouverte de teflon non ? tef*al recommande de ne pas trop faire chauffer le teflon a vide, il se détériore plus vite donc de toutes façons j'aurais pas suivi le pseudo-conseil avisé de quigg, surtout au vu de leur incompétence en la matière. Mais cela n'engage que moi

Bref, le but est que mimipompadour arrive a se servir de sa machine

[didine63]

Désolée DELF, pour votre machine.

Le teflon de ma machine est encore comme neuf,(J'ai ma QUIGG depuis

juillet 2007) mais bon, je ne mets pas dedans des ingrédients qui peuvent

la rayer.

Pour les mécanisme, c'est pour toutes les machines, il ne faut pas tomber

sur une mauvaise série.

J'ai de la chance, pour l'instant, mais peut être qu'un jour

enfin pour le prix de la QUIGG, ce ne sera pas bien grave, j'espère,

qu'elle me fera au moins un an.


A+

[delf745]

oui je suis tombée sur la mauvaise serie et depuis 3mois que je l'ai je regrette amèrement. pis moi non plus je ne mets rien qui raye le teflon mais les boulettes noires dans la pâte, c'est du teflon! mais pour le sav c'est normal! bref passons

et pour le prix oui c'est pas bien grave mais se moquer des gens comme ça, je trouve ça grave. faire de la mauvaise qualité, le savoir et s'en moquer, bonjour la mentalité!

bref. mimipompadour, depuis le temps tu en as fait un de pain ou pas? histoire qu'on sache ou tu en es!