Pour enlever l'amertume des endives cuites

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peggy35
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Pour enlever l'amertume des endives cuites

Messagepar peggy35 » 11 nov. 2006 [23:03]

Pour enlever l'amertume des endives cuites (pour ceux qui n'aime pas) les faire cuires dans plusieurs eaux et y rajouter 2 a 3 morceaux de sucre.

dadou80
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Re: pour enlever l'amertume des endives cuites

Messagepar dadou80 » 02 févr. 2008 [22:08]

j'ai lu dans le larousse de cuisine mettre 20 cl de vin blanc ordinaire .je le fais et les endives ne sont plus améres du tout maintenant à la maison nous mangeons des endives au gratin :good: Image

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michb
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Re: pour enlever l'amertume des endives cuites

Messagepar michb » 06 févr. 2008 [19:14]

Je trouve que les endives ne sont plus amères maintenant, c'est certainement des nouvelles variétées, mais je continue à retirer un petit cône à la base

dadou80
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Re: pour enlever l'amertume des endives cuites

Messagepar dadou80 » 06 févr. 2008 [21:00]

mais moi aussi je retire les cones à la base :mimi: Image


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