[smallthing]

bonjour, je voudrais savoir si on peut préparer la polenta comme la semoule? 1 volume de polenta sur lequel on verse 1 volume d'eau bouillante, on couvre 5min et c'est prêt. c'est possible?

[valeriell]

coucou ...
la polenta va etre en aspect comme une puree ...pas comme de la semoule...et effectivement certaine se prepare en 5 min ... respecte les indications du paquet... c tres bon et super bon passer au four en plaque avec du fromage par exemple...

bon appetit...

[lu-dee]

salut salut
moi a chaque foi que je fait de la polenta elle reste dure et dès qu'elle refroidit c'est un bloc?
je me rappel quand j'allais a la cantine elle étais souple et un peu liquide j'arrive pas a refaire ça? y'a t'il des astuces?
lu-dee

[Tototte77]

Bonjour,

Je voudrais savoir si on peut faire cuire la polenta au micro-ondes.

Merci.

[Poupousse]

Bonjour,

une recette jamais testée car je ne suis pas une pro du micro onde donc je ne garantie pas le résultat

Polenta au micro onde:
1 3/4 tasse d'eau ajouter
1/2 tasse de semoule de maïs
1/2 c. à thé de sel.
Cuire couvert 5 à 7 m.
Remuer 2 fois durant la cuisson

Personnellement je préfère la cuire selon le mode de préparation sur le paquet.

[maeva68]

lu-dee bonjour,

Pour répondre à ta demande je te dirais que cela dépend de la cuisson

En effet, la polenta, si elle n'est pas correctement cuite au départ, elle va continuer à gonfler et à durcir par la suite (c 'est un peu comme la semoule de couscous ca fait pareil)

Il est donc important de respecter la durée de cuisson en fonction de la polenta achetée et surtout respecter voir augmenter la quantité d'eau préconisée pour la cuisson

Et puis cela dépend aussi du genre de polenta que l'on prend
celle précuite dont la cuisson ne dure que 3
à 5 min
la semoule normale se cuit en 15 à 20 min

De toute façon il faut se dire qu'une polenta refroidie durcie plus ou moins (c'est pour cela qu'elle se mange immédiatement après sa cuisson) mais elle est excellente à se moment là, coupé en carré, gratinée ou dorée à la poêle

Froide, et coupée en cubes, moi j'adore avec de la tapenade et des filets d'anchois, et quand c'est la saison du basilic frais j'en mets par dessus

vivement la saison du basilic

[Tototte77]

Merci tout de même pour vos réponses.

J'ai cherché un peu sur le net, et j'ai vu que ça peut se faire dans MICRO PLUS de TUPPERWARE. J'essaierai toujours.

[Ginie06110]

Bonsoir

Je fais de la polenta ce soir et comme d'hab il y en a trop et je me demandais si vous aviez déjà testé au petit dej

[maeva68]

Ginie bonsoir,

La polenta au petit déj oui j'en ai déjà présenté mais au départ elle était sucrée

La polenta s'accomode très bien avec une confiture de figues ou de myrtilles, de framboises ou de cassis

La polenta peut être sucrée au sirop d'érable ou au miel

La polenta peut être coupée en petits cubes, trempée dans de l'oeuf et doré à la poêle dans du beurre et accompagné d'un carré frais ou d'un chèvre si on aime salé au petit déj

Coupée en petits cubes la polenta peut également se voir entourée d'une fine lamelle de guyère puis roulée dans une lamelle de jambon blanc le tout doré à la poêle

voila quelques idées ......

bonne soirée ......

[Ginie06110]

Merci beaucoup pour toutes tes idées, celle avec la confiture me tente bien je pense que je vais tester ça demain matin

Bonne soirée pour toi aussi

[maeva68]

Ginie j'espère que vous allez apprécier nous ici on aime bien

bonne soirée ......

[Ginie06110]

Maeva on peut se dire "tu" Oui j'ai beaucoup aimé c'était bien agréable au petit déjeuner
bon week end

[maeva68]

ginie bonjour,

ravie que le petit déjeuner t'ai plu

si je peux te suggérer quelque chose : la prochaine fois essaie de faire de la polenta sucrée au départ et remplace le sucre par du miel ou du sirop d'érable ... fait (ou achète) un coulis de framboises que tu verses dessus avant de manger c'est une petite merveille

je vais te donner une recette de polenta sucrée que nous aimons beaucoup

je la cherche et je reviens ..... j'ai pas mon cahier sous les yeux

a plus ...

[maeva68]

ginie re

je me suis trompée, j'ai mis la recette que je voulais te donner dans "nouveau" au lieu de "répondre"

ça ne doit pas être mon jour

je te la remets ici :

POLENTA AUX RAISINS SECS ET CARAMEL

Pour 200 gr de semoule de maïs il faut
1 litre de lait
50 gr de sucre
100 gr de raisins secs
du caramel liquide (en bouteille dans le commerce)
1 cuil à café de canelle

dans le lait qu'on utilise pour faire la polenta on met la canelle, les raisins secs et le sucre et on prépare la polenta comme de coutume
je verse dans un plat à tarte en verre (pour la hauteur ) et je laisse refroidir
quand c'est bien ferme je prends un emporte pièce rond (le moyen) et je découpe des rondelles
ensuite, avant de servir, je mets du caramel à chauffer à feu très doux dans une poêle et je mets mes rondelles de polenta dedans
je fais cuire dans ce caramel chaud - des 2 côtés - pendant une petite minute et je sers
j'accompagne ces "palets" de salade de fruits (mais sans le jus)

un vrai délice .....

[Ginie06110]

Maeva tu sais ça arrive à tout le monde de faire une mauvaise manip en tout cas, merci pour cette recette et je comprend pourquoi vous aimez bien

le week end prochain je me fais ça d'autant qu'ensuite je serais en vacances et je pourrais m'en faire souvent si j'ai aimé. Tu en as une autre à me donner

par contre, c'est pour combien de personne les quantités?

Ca me donne envie tout ça

Aller bon week end