[isa-thom]

Quiche aux épinards et tofu (sans pâte)

Faire cuire des épinards congelés (ou frais) Saler et poivrer. Bien les égoutter,
Les déposer dans le fond d'un moule à tarte ou d'un plat qui va au M.O
Ecraser le tofu, ajouter de la crème (normale ou de soja) du sel, du poivre, de la moutarde, du cumin ( il faut épicer car le tofu n'a pas de goût) ajouter du fromage rapé et au four.