[roselaeti94]

Bonsoir,

Je vais faire un buffet entre potes dans 15 jours. On sera une quinzaine.
Mais comme certains mangent hallal, je me suis dit que ce serait plus simple de faire un buffet entièrement hallal de manière à ce que tout le monde mange la même chose.

Pouvez-vous m'aider à composer ce buffet car je ne connais pas de recettes originales qui pourraient convenir. Je voudrais des petits plats orientaux pour faire un jolie buffet mais n'étant pas d'origine orientale je ne connais pas de recette.

Pouvez-vous m'aider?

[padthai]

bonjour
ds le lien suivant tu regarde post it recettes juives et recettes d'afrique

http://www.forums.supertoinette.com/viewforum.php?f=45

et poster là ta question serait bien il me semble

[zizoo]

Bonjour Rosel.. Hallal signifie que les animaux abattus pour la
boucherie, l'ont été suivant le rituel musulman . Il n'y a donc pas de porc hallal .
Va dans une boucherie orientale ,si tu es dans le 94 ,tu en trouveras
et prends rotis de boeuf ,de veau ou poulets que tu cuiras sans matière grasse issue du porc.On trouve aussi dans ces boucheries ,de la charcuterie,jambon ,saussices cocktail ,pâté ,à base de dinde ou poulet .
Pour le reste du buffet ,salades ,taboulé ,terrine de poisson il n'y a aucun problème .Tu peux préparer des carottes au cumin, une salade de lentilles à la coriandre ,une salade de poivrons grillés et pelés à l'huile d'olive . Pour une note orintale tu peux prévoir ce qu'il faut pour un thé à la menthe ,il y a toujours des amateurs et quelqu'un saura bien le faire.

J'espère t'avoir un peu aidée .Bises et à bientôt Zizoo

[roselaeti94]

merci pour ces réponses.

En effet c'est peut être mieux de lancer aussi le sujet sur la page des recettes d'Afrique donc je viens de le faire.

Et Merci Zizoo mais je voulais quelque chose d'un peu originale plutot que de mettre simplement viandes cuites et salades.

[zizoo]

Bonsoir ou bonjour Rose..Tu peux ajouter à ton buffet une soupe orintale genre "chorba" des petits boureks genre "nem" faits à partir de feuilles de brick et fourrés à la viande d'agneau ou aux épinards ou encore au fromage .Tu peux aussi présenter des petits chaussons fourrés de poivron et tomate (frita ),de la purée d'aubergine relevée ,2 ou 3 épaules d'agneau farcies et rôties .
Une fois que tu as arrêté ton choix, si tu le souhaites ,tu le soumets aux toinettes afin qu'elles le reformulent .
Au fait, quand tu dis "oriental" s'agit-il du moyen-orient ,de l'extrème orient(Asie) ou peut-être de l'Afrique qu'on peut assimiler à l'orient pour sa cuisine exotique?
A plus tard . Zizoo