[SEVERINE34]

Huitre gratinées à la fondue de poireaux :

Ils ont fait revenir doucement au beurre un peu de poireaux (surtout des blancs a peine de vert pour ne pas que ce soit trop dur)ça dépend de la qté d'huitres à préparer et de combien tu veux les remplir !
Puis presque à la fin qd les les poireaux étaient bien tendres mais surtout pas attachés maman a déglacé au Noilly Prat a laissé réduire puis à la fin elle a rajouté de la crème fraiche !
Ensuite qd tout était bien mélangé elle a garni les huitres à peine de fromage râpé (vraiment pas trop ) et qques minutes au four le temps de saisir et chauffer les huitres et de gratiner !

Et hop dégustez avec un bon vin blanc

C'était délicieux et pour ceux ou celles qui n'aiment pas les huitres crues le poireau couvre bien ce goût d'iode typique, après à chacun de faire en fonction de ses goûts : plus ou moins de poireaux et plus ou moins de vert !!