[michou62]

mes enfants se marient le 9 aout,ils veulent mettre le menu en debut de table sur un chevalet mais comment le formuler j'ai besoin d aide merci beaucoup

Buffet Languedocien

Buffet d'entrées
Tapenade aux œufs de caille
Filet d'anchois à la citronnelle
Croustillants de petit gris à l'ail

***
Artichauts à la barigoule
Assortiment de légumes grillés et marinés à l'huile d'olive
Caviar d'aubergines
Salade de poivrons doux grillés à la Languedocienne
Anchoyade de petits légumes
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Moules à la crème de persillade
Bulots en aïoli
Encornets farcis à la Provençale
Huîtres de pays
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Jambon Serano
Assortiment de charcuteries fines de l'arrière pays
Gelée de lapereau au basilic et olives Lucques
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Plat chaud
Gigot d'agneau rôti aux herbes fines
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Plateau de fromages frais et affinés
(Roquefort, Perail, Cantal et Pélardon)
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Buffet de desserts
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Café

champagne vins

[Belette incognito]

Le mien sera formulé par le resto !
Le tiens est très bien comme ça, tu veux changer quoi ?

[laeley30]

il est beau ce menu,assez typique du sud....
il est pas mal comme ca mais on pourrait rajouter un peu de poesie en nommant les plats un peu differemment ,ils ont quoi comme theme?

[la reine]

Bonjour Michou ,
tre bien ton menu mais tu pourrais glisser dans chaque
plat le nom d un petit village du Languedoc
LA REINE

[michou62]

je pensais qu'il fallait peut etre renommer les plats pour que cela sorte de l"ordinaire".Si vous pensez que c'est bien comme ca je le laisse .
le theme de mes enfants, c'est les papillons avec comme couleur le mauve ,le vert et le blanc.avez vous par la meme occasion une idée de la presentation de ce menu ?
merci a tous pour votre aide.
ma belle fille est de l'herault et mon fils du pas de calais,encore les vacances qui ont été fatales .

[zizoo]

Hello michou, les noms proposés chantent bien ,je te soumets quelques idées sur le thème des papillons .Le menu sera présenté sur un chevalet .
Sur une grande feuille de Canson vert ou sur un métrage de
non tissé ,pose de grands papillons découpés dans du canson mauve.
Sur ces papillons éparpillés, écris les groupes que tu as déjà préparés , chaque groupe portera en titre le nom d'un papillon .
1ère entrée. Tapénade.............Machaon .(jaune )
2ème entée. Artichauts.............L'Ecaille chinée .( bariolé )
3ème entrée. Moules crème.......L'Azurée de l'Ajonc .( bleu )
4ème entrée. Jambon...............Le Damier de Succise ( orangé)
Plat chaud................................Le Myrtil .(chatain )
Fromage..................................L'Arlequinette .crème moucheté
Dessert...................................L'Apollon .(bariolé )
Café.......................................Le Moiré Frange-Pie .( brun )
Champagne...........................Le Grand Porte -Queue .(jaune)
vins................................L'Amaryllis et le Ruban fauve( jaune)

J'ai ajouté la coileur des papillons cités à bientôt Zizoo