[vergeoise]

Beignets fourrés chocolat et gelée de groseilles

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en fait ça s'appele pountchkis ( )
Ingrédients:

300g de farine,
5 càs de sucre,
30g de beurre,
1/2 verre de lait
2 oeufs,
1 sachet de briochin
1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

faire tiédir le lait et y délayer la levure,
ajouter les oeufs, le sucre, le beurre ramolli et la farine
le tout dans la map en programme pâte

à la fin du programme, abaisser la pâte jusqu'à une épaisseur d'1 cm avec un verre (environ 5cm de diamètre) découper des ronds,
au centre d'un rond mettre un carré de chocolat (moi ils étaient petits alors j'en ai supperposé 2 ), couvrir avec un autre rond et bien souder les bords (moi je badigeonne le tour du rond avec un peu d'eau pour aider à souder !)
couvrir et laisser lever pendant environ 45min dans un endroit chaud
jeter les beignets dans l'huile bien chaude, le côté supérieur tourné vers le bas, couvrir et laisser dorer (attention ça va très vite, il ne faut pas les laisser trop longtemps !)
retourner les beignets et laisser dorer l'autre côté à découvert
sortir les beignets et mettre à égoutter sur du papier absorbant
les placer sur un plat de service et les saupoudrer de sucre glace ou les rouler dans le sucre en poudre

voili, voilou, j'espère qu'ils vous plairont !

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fourré chocolat