Chalumeau crème brûlée

roberteliane · Posté le: 20 Jan 2008 [18:05]

Bonjour!

j'ai acheté un chalumeau à 10€ a la Red..;et vraiment je trouve que ca ne vaut pas grand chose sur la crème le sucre fond avant de caraméliser,j'en ai eu pour mon argent aussi je voudrais en acheter un correct quelqu'un a- t-il le Mastr....d ?vu le prix je réfléchis Idée

merci de vos conseils

cricri du 63 · Posté le: 20 Jan 2008 [18:33]

coucou
moi il y a 3 ans j'ai demandé au père noel le chalumeau de chez matho. et bin il m'a amené un chalumeau pour bricolage avec la bonbonne bleue sur le coup oups?! puis finalement c'est très bien et j'ai pas de soucis pour les recharges j'en suis contente

oalabouche · Posté le: 21 Jan 2008 [20:40]

Bonsoir !

Moi aussi j'utilise le chalumeau de bricolage. C'est pas très esthétique mais super efficace. 28 € + 1,40 € la recharge.

roberteliane · Posté le: 21 Jan 2008 [22:18]

merci de vos conseils;mais je pense qu'il ne faut tout de meme pas un chalumeau trop puissant?quelle est la puissance du votre?je ne voudrais pas tout bruler,juste caraméliser !.....;

cricri du 63 · Posté le: 22 Jan 2008 [08:55]

j'avais pas pensé qu'il puisse exister une puissance pour les chalumeau de toute façon tu arrêtes dès que c'est caramélisé ça va vite et tu vois toujours ce que tu fais

Drakkar · Posté le: 22 Jan 2008 [17:21]

bonjour roberteliane ,

Effectivement il te faut un petit chalumeau à gaz, que tu trouveras au rayon bricolage des grandes surfaces,

il n'y a pas de puissance précise c'est à l'usage que tu trouveras le réglage qui convient,
sachant que c'est comme pour une plaque de cuisson au gaz, tu as un bouton pour faire varier le débit du gaz.

ATTENTION, c'est ton plat qui doit tourner autour du chalumeau
afin déviter tout risques de brulures.

N'achétes pas de chalumeau électrique ce n'est pas aussi pratique qu'avec une flamme.

Cordiales salutations. C'est Okey !

roberteliane · Posté le: 23 Jan 2008 [06:31]

Merci pour vos conseils je vais aller voir au rayon bricolage

stylcouncil · Nouveau Membre Sexe: Inscrit le: 23 Jan 2008 Messages: 2

Mais les cassolettes aussi sont importantes moi j'en achete des trs bonnes qualites un petit prix!

il est vrai le mieux c'est le chalumeau de bricologe

grizzli · Posté le: 25 Jan 2008 [09:47]

Bonjour,

L'avantage du chalumeau à gaz c'est justement sa puiissance le but étant de carameliser sans pour autant réchauffer la crème => ca doit aller vite.
Le seul inconvéniant c'est qu'il faut faire très attention (c'est le revers de la médaille) il ne s'agit pas de mettre le feu à la maison embarrassé (oops)

paradise · Posté le: 27 Jan 2008 [19:09]

Le chalumeau brico est celui utilisé dans beaucoup de retaus pour aller vite. Il sert aussi à gratiner des gratins cuits au micro-onde et au dernier moment on dore le fromage dessus. Par contre faire bien attention pour soi-même et ne pas laisser à proximité des enfants ou des aimaux s'approcher car leurs réactions sont souvent imprévisibles. Un peu de Magie

Parraine

Hello!

Tres decue aussi par le chalumeau L. Re..te, j'ai opté par la version brico... (vu le prix, j'ai préféré ne pas investir dans un chalumeu de cuisine plus "évolué", j'ai eu peur que ca ne soit pas mieux...) Resultat enfin efficace! (tésté sur créme bulée et meringue).