[isa19]

Bonjour, à toutes et à tous. Meilleurs voeux pour l'année 2008.

Je recherche la façon de faire de la langue écarlate, je crois qu'il s'agit de langue fumée.

Ensuite on s'en sert dans la recette de la langue lucullus. Si quelqu'un pouvait m'aider et me donner les deux recettes. Je vous remercie d'avance.

A plus. Isa.

[laurenceg]

Je me demandais ce que c'était et je n'ai vu aucune recette pour faire de la langue écarlate, mais des recettes pour l'utiliser.
A mon avis il faut l'acheter chez le charcutier.

[rado]

salut,
en effet la langue écarlate est fumée.
pour la faire toi même c'est trés ompliqu puisqu'il te faut d'abord la salée(avec du sel nitrité) puis la fumé(ce qui veut dire posséder un fumoir)
donc l acheter toute faite est la plus simple des solutions
pour realiser une langue luculus il te faut de tres fines tranches de langue ecarlate et de la mousse de foie gras (foie gras mixer et tamiser additionner de gelee) monter en couche succesive.
tu peut aromatiser ta mousse de foie gras avec un alcool
voilà a plus

[gette]

et

rado

je suis heureuse de t'accueillir au nom de toute l'équipe


tu peux si tu le desires choisir une image ici pour te representer


et tu peux te presenter à tous la