[OTTOKI]

Eh bin avec les coings, on a du boulot, je sais de quoi je parle, car j'en ai déjà fait ....Rien que de les éplucher, dur dur !

[j'yvais]

ottoki

pas de soucis pour les coings j'ai de très bons couteaux, et un mari qui a promis de l'aider

bonsoir

[sorbetcitron]

Tu épluches les coings? marrant ça...quel en est l'avantage?

je ne l'ai jamais fait, (c'est déjà bien assez dur de les couper en 4 sans y laisser sa main!)et chaque année je fais des dizaines de pots de gelée transparente et d'une texture mmmmhhhh, de la confiture, des pâtes de coings....il suffit de les rincer et de passer un chiffon doux afin d'enlever le "duvet"....j'ai déjà fait 30 pots cette année et il me reste encore un cognassier où les coings vont seulement arriver à maturité bientôt....

c'est vrai que j'ai déjà lu dans certains livres qu'ils les épluchaient, mais pourquoi?...mystère!

[j'yvais]

la gelée et la pate de coing sont faites deux kilos de sucre, avec l'aide de momix pour réduire en purée.


j'yvais