[izabel]

OMELETTE AU TOFU PP PL

2 oeufs, battus
10 ml de sauce soja
1 gousse d'ail émincée
1/2 oignon haché
1 pincée de poivre de Cayenne
250g de tofu en petit cube ou en triangle
60 ml poivron vert ou rouge haché (facultatif ou alors PL)
15 ml de persil émincé

Préparation : Dans un bol, fouettez les oeufs et les assaisonnements.
Ajoutez le tofu, les légumes et mélangez.
Faites un poêlon et versez l'omelette. Couvrez et faîtes cuire à feu doux.
Ajoutez un peu de persil et servez!