[jeunesse en cuisine]

bonjour! je vais avoir 19 ans samedi et je voudrai savoir si quelqu'un aurai une idée et une rectte de gateau original mais que ne fasse pas enfants car là je sui vraiment a court d'inspiration. Je sais que je mis prend tard mais je vien juste de découvrir le site. alors nesitez pas a me faire part vos idées.
Merci a tous

[CHOUCHOUS]

Tout d'abord soit la


Regarde celui-ci http://www.forums.supertoinette.com/recettes_18110.gateau_raffaello.html (regarde en page 2 Evanna a mis une superbe photo

Et il y en a bien d'autres dans le post des dessert rubrique Charlotte, Bavarois....

Ici c'est plus pour les enfants, à mois que tu veuilles t'inspirer de la méthode de Chane qui elle, est pour tous les âges!

[mimi 37]

BIENVENUE Jeunesse en cuisine!

j'ai un gros gâteau au chocolat à te proposer que tu peux garnir de copeaux de chocolat (tu rapes avec un couteau des carrés de chocolat) ou avec de la crème chantilly. C'est un peu long à faire; mais il est facile à faire. Ah oui il se fait en faisant deux gâteaux posés l'un sur l'autre avec de la marmelade d'abricot entre les deux partie.

si ça te dit je te donne la recette demain...

[CHOUCHOUS]

Coucou MIMI37
Je ne sais pas si cela interessera Jeunesseencuisine, mais en tout cas moi aoui!
Je suis preneuse de ta recette

[jeunesse en cuisine]

merci poour vos reponse je sui allez voir sur le site pour le gateau rafaello et j'ai demander la rectte.
mimi37 je veu bien ta recette de gateaux si cela ne te derange pas . merci a ts.

[mimi 37]

coucou les filles!

ok je vous donnerai la recette demain (jeudi) là je rentre du boulot, je suis crevée. Demain j'aurai le temps de vous la donner

a très bientot

[CHOUCHOUS]

Pas de souci MIMI37! Reposes-toi bien!

[mimi 37]

coucou les filles! Me voici, me voilà!

voici ma recette, vous pouvez préparer le gâteau la veille et faire le glaçage le lendemain matin pour le déguster l'après midi ou le soir.
Si vous n'avez pas de sucre glace, vous pouvez mixer le sucre en poudre. Pour le bain marie, mettre un saladier dans une casserole d'eau. Si vous n'avez pas 2 moules à gâteaux, pas grave, vous pouvez faire cuire le deuxième gâteau après avoir démoulé le premier.

le gâteau SACHERTORTE (autrichien)

INGREDIENTS: 200g de chocolat à croquer - 8 oeufs - 10 blancs d'oeuf
125g de beurre fondu - 120g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé - 125g de farine - 100g de marmelade d'abricot.

pour le glacage : 150g de chocolat à croquer - 150g de sucre glace
1 sachet e sucre vanillé - 250g de crème fraîche - 1 jaune d'oeuf

PROCEDE :
1) dans un bol au bain marie, faire fondre le chocolat cassé en morceaux. ajouter une cuillère à soupe d'eau.
2) dans une terrine, battez les jaunes d'oeufs, incorporer le chocolat fondu et le beurre
3) montez les blancs en neige et 1 cuillère à soupe de sucre, lorsqu'ils commencent à mousser, incorporer peu à peu le reste du sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que les blancs soient bien ferme.
4) commencer par incorporer délicatement le tier des blancs en neige, ainsi que la farine au mélange (jaunes, chocolat) puis ajoutez le reste des blancs.
5) beurrez et farinez le moule, remplissez le de la pâte à moitié.
6) faire cuire à feu moyen à 180° pendant 30 mn.
7) pareil pour la deuxième fournée.
démoulez les 2 gâteaux et laissez refroidir
9) recouvrir le 1er gâteau d'une couche de marmelade, recouvrir le 2ème gâteau.

le glaçage:
1) dans une casserole, faire fondre le chocolat, le sucre, le sucre vanillé et la crème fraîche. Amenez à ébullition pendant 5mn
2) hors du feu, incorporer peu à peu le jaune d'oeuf battu, remettez quelques secondes sur le feu en remuant. Vous devez obtenir un mélange épais. Laissez tiédir. (pas refroidir)
3) placez le gâteau sur une grille, versez le glaçage au centre et égalisez avec une spatule.
4) mettez le gâteau au frigo, sortez le 1h avant de le servir.

vous pouvez le garnir de copeaux de chocolat en râpant le chocolat en morceaux ou avant de servir mettre des "noix" de crème chantilly.

vous allez épater vos amis! dîtes moi quand vous l'aurez fait pour avoir votre avis. merci d'avance.

comme je vous l'ai dit il est long à faire environ 1h mais pas difficile à faire, je vous l'assure.

bonne journée!

[mimi 37]

coucou encore moi!

je viens de penser, avec la cuisson des gâteaux, pensez être dans la cuisine environ 2h

[jeunesse en cuisine]

merci mimi37 je vais le testé le plus tot possible et te dirais se que jen pense en tout cas il a laire bon a en voir les ingrient.

[mimi 37]

coucou jeunesse en cuisine,

je suis sûre que tu réussiras! fait étape par étape et tout ira bien.

à bientôt