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Gâteau crème au beurre

   
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tarattata
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Messages: 34


Posté le: 11 Aoû 2004 [12:42]     Gâteau crème au beurre

Recettes usa :


bonjour les filles,

je recherche la recette d'un gateau américain, c''est une copine qui m'avait fait ça un jour pour m'épater, il était bleu et blanc, beaucoup de crème à l'extérieur et génoise à l'intérieur avec 2 ou 3 étages c'était rigolo!

est ce que l'une d'entres vous connaitrait cette recette, merci

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Flopee
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Inscrit le: 19 Juin 2004
Messages: 913


Posté le: 13 Aoû 2004 [15:36]    

Alors voilà:

la base est une sorte de génoise, et la déco se fait avec une crème au beurre; je te mets la recette du gâteau et de la crème au beurre, pour la suite, ton imagination fera le reste (si tu veux des étages, par exemple, ou une forme particulière... il suffit de faire plusieurs gâteux de grandeur différentes et de les superposer, ou de découper le gâteau à la forme voulue!)

GÂTEAU
pour un moule rond de 23 cm de diamètre
ou un carrée de 23 cm de côté
ou un rectangle de 28x18 cm

ingrédients:
150 g de beurre
3/4 tasse de sucre
3 oeufs
1 cc extrait de vanille
1 2/3 tasse de farine
1 sachet de levure en poudre
1/3 tasse de lait

Préchauffer le four à 180C
Chemiser le moule choisi de papier sulfurisé ou le graisser
Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux
Incorporer les oeufs un par un en battant bien à chaque fois
Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger
Incorporer alternativement un peu de farine tamisé et de levure, puis de lait et ainsi de suite; au final, la préparation doit être homogène
Verser la masse dans le moule et égaliser la surface.
Cuire 35 à 45 minutes (la lame d'un couteau doit ressortir sèche)
Laisser refroidir 5 mn avant de démouler

NB utiliser 1,5 portion de préparation pour un moule de 20x30 cm


CREME AU BEURRE

ingrédients:

250 g de beurre
1 1/3 tasse de sucre glace tamisé
2 cs lait chaud

Batre le beurre dans une terrine jusqu'à ce qu'il soit crémeux
Incorporer peu à peu de sucre et le lait, battre 5 mn .
Le mélange doit être homogène, léger et crémeux

NB ajouter le colorant à la fin et bien mélanger.


J'ai aussi une recette de glaçage au sucre, c'est peut-être moins délicat que la crème au beurre quand il fait chaud, dis-moi si ça t'intéresse...

Quand à la touche finale de la déco, les bonbons en tous genres, les ficelles de réglisse, les perles de sucre argentées...font des merveilles, si tu aimes les gâteaux kitsch, tu peux en abuser sans crainte!!!

Si tu as d'autres questions, n'hésite pas...

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padidine
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Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 30 Mai 2012
Messages: 1


Posté le: 30 Mai 2012 [11:32]    

Bonjour,
je sais que ton dernier post un peu vieux mais je tente ma chance quand meme serait il possible d'avoir ta recette de glaçage au sucre.
Merci d'avance

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