[tamouré]

FLAN SUCRE A LA COURGETTE

Pour 8 personnes - un peu moins de 2.5 pts/pers. sauf erreur de ma part.

- 1 grosse courgette ou 4 petites (environ 800 g)
- 3 oeufs (6 pts)
- 4 càc d'édulcorant liquide pour cuisson
- 170 g de farine (8.5 pts)
- 15 cl de lait écrémé (1 pt)
- 50 g de beurre allégé à 20 % (2.5 pts)
- 2 sachets de sucre vanillé (1 pt)

Peler la courgette, la vider et la couper grossièrement. La faire cuire dans une cocotte ou au micro-onde (ainsi, il y a moins d'eau) j'ai fait à la cocotte. Mettre à égoutter.

Préchauffer le four à 200°C (env. Th 7)

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients (le beurre sera fondu au micro-onde) et bien mélanger. Ajouter la courgette dans le saladier et mixer le tout.

Verser la préparation dans un moule en silicone (si autre moule, ne pas oublier de beurrer légèrement). Enfourner 50 à 60 mn. Le flan est prêt quand la pointe du couteau ressort à peine sèche.

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Vos enfants vont enfin manger de la courgette et en redemander !

Bon appétit !