[violaine21]

bonjour
que faire avec des figues.... si vous avez des idées, je suis preneuse...
respectueusement
violaine

[cuisinette.]

avez-vous des figues fraîche ou séches ???.MACMAO

[violaine21]

des figues fraîches

[cuisinette.]

pour des figues fraîche,tu peut faire un clafouti .
une tarte aux figues aux amandines(poudre).j'ai la recette si tu veux je te la dépose!.
tu peu les congelées.stélèrisées.
en omelette aussi c'est un régale
dans certains plats de cuisine si tu aime saler/sucrer.

de la confiture voici:simple.
ex:1 kilo de figues= 800 gr de sucre de confiture,1 jus de citron.2 sachets de vanille.
je la fais macerer la veille les figues avec le sucre,le lendemain
je la faire cuire sans jus environ 30 à 40 mn,je mets le jus de citron,& la vanille,oter lécume.la mettre en pots chaude,& les mettre à l'envers,une fois froide les retournés.

[naton]

moi avec les figues fraiches je fait une salade, figues mozzarella (comme une salade tomate mozza) j'adoreeeeeeee ca
sinon tu peu les accompagner avec une viande c'est bon aussi.sinon au congele en attendant d'avoir une idée. @+

[violaine21]

bonsoir
j'ei eu peu de temps de venir vous rendre visite, je vous remercie pour vos conseils
macmao je veux bien ta recette de clafoutis, je te remercie
bonne soirée à toutes

[KSIOP07]

J'ai déjà essayé de faire sécher mes figues, mais elles ont pourri avant que je n'ai eu la temps de les mettre sur une ficelle!
moisies en fait. Pourtant bien aérée, en plein soleil la journée et rentrées le soir.
Quelqu'un y est déjà arrivé? Des conseils svp!

[diane de Poitiers]

le gratin de figues, j'en ai mangé dans le sud ouest, c'est super bon

[audrey78]

un cke aux figues

[didoune77]

De la confiture de figue ,un vrai regal ( surtout en accompagnement du foie gras)

[Muscovado]

pour l'apéro : alterner sur des petites brochettes: pain d'épices, figue et foie gras ; on peut faire des petits tartelettes aux figues en parsemant dessus avant de mettre au four des cachous: c'est une merveille n met cachous et sucre roux! des financiers ou madelaines aux figues ; un crumble de figues ; figues farcies de crème d'amande ; elles accompagnent très bien le fromage : avec le chèvre, par exemple un foie gras frais poëlé avec des figues et une réduction de porto

[michb2005]

Au congel c'est vrai que c'est pas top mais en conserve ça ne se garde pas ça fermente, je les congel donc et je les fais cuire avec un peu de miel pour manger avec une viande,mais que d'eau

[cuisinette.]

b onne soirée,à toutes.
c'est avec retard je vous réponds,
le clafoutis de figues.par macmao.à été déposer le 18.01.08.
sur ce site:dans deserts,crumbles,clafoutis & autres .

[maminou]

en gratin, tu coupes tes figues en quatre tu mets dans une coupelle figues, mélange oeuf crème et sucre (pas trop la figue est déjà sucré) tu sèmes dessus des amandes effilées et au four pour gratiné le tout.
autrement avec une pintade tu mets 1 jus orange de la cannelle, un petit bouquet garni, et tu rajoutes tes figues 20 mn avant de servir

[maeva68]

Un chutney avec des figues séches

sur le site il y a une excellente recette d'alcool de figues que
j'ai faite et c'est un régal - mais ce sont des figues fraîches
http://www.supertoinette.com/recettes/liqueur_figues_to_de.htm

figues fourrées au chocolat (figues séchées)