[etchia]

je voudrais faire des pates alimentaire mais je n'ai pas de recettes?
si quelqu"un en a déja fait merçi de me donner la recettes. merçi d'avance

[nounoute31]

pour 4 pers : 500g farine, 5 oeufs. 1 pincée sel.
si tu es vgl, tu peux remplacer les oeufs par de l'eau.
Mélanger à la main, pendant 10 mns, si c'est trop sec, rajoutez de l'eau.
Laissez reposer 30 mns sous un torchon à température ambiante.
Après il te faut une machine pour façonner tes pates.
Recette issue de cuisine bio de ce mois.

[anilem]

Bonjour,
Ce sujet m'interesse particulièrement car, pour Noël, j'ai reçu une machine à pâte.
J'ai utilisé cette recette la première (et unique fois) que j'ai essayé de faire des pâtes.
Mon seul souci : la CUISSON Autant dire, pas top.
Toutes les pâtes se collaient entre elles et se sont durcies immédiatement après.
Alors, comment faites-vous pour la cuisson?
Merci

[nounoute31]

Alors toujours dans le cuisine bio, ils disent pour 500g pates, 4 litres d'eau salée, et plongez les pates 2 à 5mns.
Astuce pour qu'elles ne collent pas, mets de l'huile dans ton eau de cuisson.
Moi je n'ai pas de machine pour façonner les pates alors jamais fait, mais ça me tenterait bien.

[anilem]

Merci de ta réponse, je vais essayer.

[etchia]

Merçi nounoute 31 pour ta recette de pate alimentaire, je vais essayer la recette et je te ferais part du résultat.