[vivi025]

YAOURT DANS L'ULTRA+


Pour celle qui n'ont pas de yaourtière mais qui ont un ultra + peuvent faire des yaourts (au four ou au bain marie)

Ingrédients : pour 8 yaourts

- 1 yaourt (très frais) nature
- 1 litre de lait entier de préférence ou 1/2 écrémé
- 8 pots en verre (recyclé)
- 8 cuillère à café de lait écrémé (pour des yaourts plus fermes)
- pour des sucrés 8 cuillères à café de sucre
Plus les ingrédients sont éloignés de leur date de préemption, plus les ferments seront de très bonne qualité.

NB : dans l'ultra + rectangulaire de 3.5 l vous pouvez faire jusqu'à 16 yaourts. Il faut doubler les doses.

Faire bouillir la moitié du lait dans le pichet micro+.
Mettre l'autre moitié dans le bol batteur avec le yaourt nature et remuer avec une cuillère en bois ou mélaminée ou silicone (pas avec du métal, il paraitrait que cela détruit les ferments), le lait en poudre et le sucre.
Ajouter le lait bouillant et mélanger de nouveau.
Versez la préparation dans les pots.

Au four : préchauffer le four th 1 ou 45/50 °, mettre le couvercle de l'ultra+ et faire chauffer pendant 1h à 1h30 environ, après laisser le plat fermé 5 h dans le four.

Au bain marie : faire bouillir de l'eau, la verser dans l'ultra+ entre les pots, fermer le couvercle et laisser prendre les yaourts.



bleuzen merci pour ton mp