[Nanounnette]

PANCAKES RAPIDES

6-7 pancakes

1 pt/pancake
1 œuf, 45 g de farine, 1 yaourt ou fromage blanc 0 % aromatisé ou non, une pincée de bicarbonate
100 ml du lait, du sucre ou de l'édulcorant pour une version sucrée.
Mélanger l'œuf, le sucre, la farine, le bicarbonate et le yaourt. Ajouter le lait petit à petit, jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à pancakes. Laisser la pâte reposer un peu. Faire cuire dans une poêle, et voilà ! Quand des bulles éclatent à la surface, on peut retourner !