[marie45]

Dessert au quinoa

(5 personnes)
- Cuire 200 g de quinoa selon la recette de base
en remplaçant l'eau par du lait d'amande parfumée à la vanille.
- Quand le liquide est absorbé, après environ dix minutes de cuisson,
ajouter des raisins secs,
des pruneaux coupés en menus morceaux
et du sirop d'érable.
- Eteindre le feu, maintenir couvert et laisser refroidir.
- Pour terminer, ajouter un fruit frais coupé en dé,
le zeste et le jus de citron.
Rectifier l'assaisonnement, mettre au frais
et servir accompagné d'une crème vanillée ou d'un coulis de fruit frais