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Lentille potagères

2 points par personnes

recette pour 4 personnes
preparation30mn
cuisson45mn


160g de lentilles verte du puy(crue)
1feuille de laurier
1branche de romarin
1oignon
4petites courgettes
4fond d artichaud(surgelés)
4petite carottes
1gousse d ail
1cac de cumin sel poivre
deposer les lentilles dans une casserole d eau froide avec le laurier et le romarin porter a ebullition et maintenir pendant 3mn egoutter,oter laurier et romarin dans une sauteuse anti adhesive ou recouverte d une feuille de cuisson faire revenir l oignon emincé,les courgettes non eplucher coupées en rondelle epaisse, les fond d artichauts et les carottes en morceaux ajouter l ail ecrasé,le cumin puis les lentilles recouvrir d eau a hauteur des legumes cuire 45mn a feu doux,saler a mi-cuisson et poivrer a la fin ajouter un peu d eau en cours de cuisson si bessoin