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TARAMA MAISON

Ingrédients :
100g de pain de mie sans croûte
175 g d'oeufs de cabillaud fumés
1 gousse d'ail
1 petite échalote
le jus de 2 citrons
1 cs huile d'olive
20 cl de lait

Recette :
Faire tremper le pain de mie dans de lait.
Eplucher la poche d'œufs de cabillaud et placer les oeufs dans le blender.
Ajouter la mie de pain (pressée), ainsi que l'ail dégermé et l'échalote.
Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive.
Mettre le tarama au frais.
Au moment de servir, l'étaler sur une tranche de pain grillé ou blinis et ajouter quelques gouttes de citron. On peux le déguster avec des bâtonnets de légumes crus
Préparation : 5 minutes