Galette de pommes de terre façon florentine

Lola78 · Posté le: 09 Jan 2008 [17:37]

Recette équilibrée et pleine de vitamines et bonnes protéines Cligne de l'oeil

Pour 4 personnes :
- 600 g de pommes de terre
- 500 g d'épinards (frais ou surgelés ou conserves)
- 4 oeufs
- 40 g de beurre allégé
- 75 g d'emmental râpé
- 4 cuil. à soupe de lait
- 2 tomates
- sel

1. Pelez et râpez les pommes de terre.
Equeutez et lavez les épinards. Faire cuire les feuilles à feu très doux, dans le beurre, à couvert, pendant 10 minutes.

2. Mélangez les pommes de terre, les épinards, les oeufs, le fromage râpé, le lait. Salez.

3. Chauffez l'huile dans une grande poêle anti-adhésive. Versez la préparation.
Faites cuire à feu moyen 10 minutes puis couvrez et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes.
Faites glisser la galette ainsi obtenue sur un plat et remettez-la dans la poêle pour cuire l'autre côté pendant 10 minutes environ sans couvrir.
Les deux faces doivent être bien dorées.

4. Pendant cette cuisson, ébouillantez et pelez les tomates. Coupez-les en petits dés en retirant les graines.

5. Servez cette galette garnie de dés de tomates.
Un peu de Magie

Elle peut accompagner du poisson à la vapeur ou en papillotes.

Bon appétit ! C'est bon

virginie31 · Posté le: 09 Jan 2008 [18:11]

hummm pour nous qui adorons les épinards ce cerait pas mal du tout pour un soir de cette semaine !

merci pour cette recette !

manue45 · Posté le: 24 Jan 2008 [12:53]

tombée par hasard sur cette recette Je bondis de joie

(lien en bas d'un autre sujet Cligne de l'oeil

) super ici on adore les épinards, encore une recette à mettre à côté des lasagnes ricotta/épinards Je suis vert !

Lola78 · Posté le: 25 Jan 2008 [11:57]

C'est un plaisir de partager.
J'espère qu'elle vous plaira et qu'elle a plu à Virginie.
Hello, Kikou, Bonjour

Lola78 · Membre Mega Génial Sexe: Inscrit le: 21 Nov 2007 Messages: 4667

Une variante si on n'a pas de tomates fraîches : on sert avec du coulis de tomates bio, en petite brique, de la marque Bjo__ C'est bon

ça n'est pas du tout comme le concentré, ça se mange pur, miam.
Un peu de Magie

*Chocolatée*

ta recette donne vraiement l'eau à la bouche OUaha c'est trop bon !

!
Je vais vite l'essayer cette semaine
Hello, Kikou, Bonjour

Lola78 · Membre Mega Génial Sexe: Inscrit le: 21 Nov 2007 Messages: 4667

c'est gentil d'avoir posté, merci à toi.
Et bonne recette C'est bon

a2805*La Folie des Ongles · Posté le: 01 Mar 2009 [11:29]

Elle à l'air trop bonne ta recette Lola OUaha c'est trop bon !

Lola78 · Posté le: 01 Mar 2009 [17:28]

oui, miam, miam.
pour ceux qui aiment les épinards, c'est bien ...
et pour ceux qui les aiment moyennement, ben, ça passe plutôt pas mal ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

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