[tito]

CAKE A LA FARINE DE CHATAIGNES
Pour 6 personnes 4 pts par pers

15cc de beurre ramolli
7 CS de sucre glace
3 oeufs moyen
7 Cs de farine pour gateau
3 CS de farine de chataignes
30g d'écorces d'oranges confites
40g d'amandes mondées
4CS de raisins secs
1/2 gousse de vanille
1 Cs d'amandes effilées
1pin cée de sel

Mélanger le beurre, le sucre glace. Ajouter les oeufs puis les 2 faine et le sel.

Préchaufferl e four Th 180°C. Rincer et essuyer les écorces d'oranges. Les hacher avec les amandes mondées. Les ajouter à la pate ainsi que les rainsins sec et les grains de vanille

Verser dans un moule à cake. Parsemer dessus d'amandes effilées. Enfourner et cuire 30 mins.

Baisser le four à 150°C. Poursuivre la cuisson 15 mins. Laisser reposer 5 mins, puis démouler et laisser refroidir sur une grille.