[Leeloo33]

Bonsoir !




Muffins aux olives vertes

Pour 6 personnes – 3 unités points par personne
Ingrédients :
20 olives vertes (50 g) – 6 CS de farine à levure incorporée (120 g). Moi j'ai pas ça, donc farine normale avec levure normale – 1 CS de fécule – 2 œufs – ½ cc de quatre-épices – 10 cl de lait écrémé – 2 petits suisses à 0% - 40 g de parmesan rapé – 2CS origan surgelé – 1 cc de thym surgelé – sel, poivre

1 – Préchauffer le four à 210 ° (th 6)
Faire tremper les olives dans un bol d'eau froide pendant 15 minutes. Les rincer et les égoutter. Les couper en petits morceaux. Tamiser la farine et la fécule.

2 – Dans un saladier, battre les œufs avec le 4 épices, le lait et les petits suisses. Ajouter le mélange farine et fécule, le parmesan, les olives et les herbes. Saler, poivrer et mélanger. Verser la préparation dans 6 petits moules à muffin en silicone (en plaque). Enfourner pour 20 mn. Laisser tiédir et démouler. Surveiller la cuisson en plongeant la pointe d'un couteau au cœur du muffin : si besoin est, ajuster le temps de cuisson selon votre four.