[sansan173]

Trop bon les petites cailles
Pour la peine je vous donne la recette histoire que vous salissiez un peu votre cuisine toute propre [img]

Cailles
4 cailles
un peu de vinaigre de miel
1 petite boîte de champignons émincés
1/2 brique de crème liquide (10cl)
sel, poivre.

Nettoyer les cailles correctement, les faire revenir dans de la margarine.
Déglacer avec un filet de vinaigre (attention aux flammes).
Salez, poivrez
Ajoutez les champignons, mettre environ deux verres d'eau.
Laisser cuire les cailles à petits feu environ une heure, puis dès qu'il n'y a presque plus de jus mettre la crème liquide.
Tournez légèrement.

C'est prêt.

Servir avec une purée à la crème (meilleure et plus onctueuse que le beurre et plus légère; pour celle qui font régime)