[Selkis]

Salade grecque au Concombre et à la Tomate de France

Préparation : 10 mn = 3 pts pers

Ingrédients
500 g de tomates cerise
1 concombre
1 poivron jaune
1 oignon rouge
200 g de feta allégée
8 Olives noires
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
Herbes de Provence, menthe fraîche
Sel, poivre

Recette
Couper les tomates en deux. Tailler le concombre en lanières à l'aide d'un couteau économe, jeter les pépins.
Couper le poivron en rondelles et jeter les pépins. Emincer l'oignon rouge. Couper la feta en cubes.
Mélanger tous les ingrédients, arroser avec l'huile et le vinaigre. Saler, poivrer, ajouter les olives et les herbes aromatiques.