[tatie58]

quiche feuilletée aux pommes de terre. pour 4 personnes .

1 pâte feuilletée,6 pommes de terre,1 bûche de chèvre,100 gr de gruyère râpé,150 gr de lardons fumés,3 oeufs,20 cl de crème fraîche épaisse,muscade en poudre.un rond de papier sulfurisé.

1/épluchez-les pommes de terre.faites cuire 10 mn à l'autocuiseur.
2/pendant ce temps,faites revenir dans une poële anti-adhésive sans aucun ajout de gras,les lardons le sont sulffisament.
3/habillez un moule à tarte de papier sulfurisé.versez les lardons grillés & recouvrez de gryère râpé.ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles (salez & poivrez.) puis le chévre en tranches.
4/dans une jatte,mélangez les oeufs et la crème fraîche,ajoutez une pincée de muscade.versez sur les pommes de terre.
5/recouvez le plat de pâte feuilletée en creusantt une cheminée au centre.
enfournez 30 mn à 200°C.

vous pouvez le faire à la place avec du fromage.de camembert;du rocquefort,de la féta,des reste de raclette ou encore du roblochon,qui donnera dans ce dernier cas un air de tartifflette feuilletée.

c'est une recette qui n'est pas de moi,je la fais pour midi & je la partage avec vous

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[marie 38]

Bonjour,
plaisante cette recette,mais tu mets bien uniquement une pate dessus et pas dessous?
Parce que pour la servir...
Merci de me répondre
Marie

[tatie58]

bonjour:marie38.
en dessous tu met du papier sulfurisé.
la pâte feuilletée c'est dessus,tu la retourne une fois cuite,
ceci ressemble à un tartin. A+++. MACMAO.

[marie 38]

[lea1974]

bonsoir....
ta recette ma l air excellente!
mais esceque je peux remplacer le chevre par 1 autre fromage

je suis pas trop fan de ce fromage....
merci d avance bonne journee!

[lea1974]

eh....hop dans mes coups

[tatie58]