[Sophie21]

Avec un reste de tablette de chocolat Daim et de pâte au cacao que j'avais au congel, j'ai réalisée ce matin des tartelettes. C'est super bon

On peut aussi réaliser la recette avec une pâte sablée classique.

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Pâte sablée chocolat :
Les quantités sont pour 3 pâtes, il suffit d'en garder une portion et de congeler les 2 autres. Pour les pâtes congelées, il faut les laisser décongeler au frigo depuis la veille.
250 g de beurre ramolli, 150 g de sucre glace, 50 g de poudre de noisettes, 5 g de cannelle, 2 oeufs, 400 g de farine, 10 g de levure chimique, 10 g de cacao

Malaxer le beurre en pommade, ajouter le sucre glace, la poudre de noisettes et la cannelle. Mélanger.
Incorporer les oeufs un par un.
Verser la farine, la levure et le cacao, bien mélanger.
Rouler en boule, filmer et garder au frigo une nuit.
Faire cuire la pâte a blanc, 15 min à 180°C.

Garniture :
80 g de Daim (à peu près, je n'ai pas pesé)
un peu de crème

Laisser fondre à feu doux le chocolat avec la crème (il ne faut pas que les morceaux de caramel fondent)
Napper les fonds de tartelettes cuits.

On peut ajouter par dessus une couche de ganache chocolat.

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