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Cuisiner une poule

   
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boutdzan
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Posté le: 05 Jan 2008 [16:32]     Cuisiner une poule

J'ai acheté ce matin chez mon boucher une poule ...elle était belle et en promo et je me suis dit ça changera ...

mais voilà que faire comme recette ?je n'ai jamais cuisiné de poule ....mon boucher m'a dit de la faire cuire dans une cocotte rempli d'eau avec légumes mais ça ne me plaid pas de trop ...

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Merci et à bientôt pour vous lire !


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applemini
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Posté le: 05 Jan 2008 [16:40]    

oui, c'est une poule au pot.

juste qu'avant de la mettre à cuire dans l'eau, tu la fais dorer dans une cocotte, parce que c'est plus appétissant ainsi et qu'en plus, ton bouillon n'en sera que meilleur.

sinon, tu peux toujours en faire des nugget's que tu peux congeler pas cuits.

tu peux aussi la garder pour un couscous.

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marie74*
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Posté le: 06 Jan 2008 [19:53]    

boutdzan a écrit:
J'ai acheté ce matin chez mon boucher une poule ...elle était belle et en promo et je me suis dit ça changera ...

mais voilà que faire comme recette ?je n'ai jamais cuisiné de poule ....mon boucher m'a dit de la faire cuire dans une cocotte rempli d'eau avec légumes mais ça ne me plaid pas de trop ...

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Bonsoir,
ton boucher a raison,une poule se fait cuire au pot,si tu en as de trop,tu peux faire les restes en gelée .

Dans le bouillon tu peux faire cuire du riz avec du colorant a paella ou du curry
Bonne soirée
marie


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guimauve57
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Posté le: 17 Jan 2008 [22:41]    

Bonsoir

Avec une poule au pot, je fais des vol au vent, je coupe la viande en petits morceaux, je rajoute des champignons de paris et des petites quenelles de volailles au naturel, le tout dans une béchamel faite avec le bouillon, un peu d'oignon, d'ail de muscade sel poivre et un soupçon de crème épaisse et un jaune d'oeuf ; le tout servi dans des croutes bien chaudes avec du riz en accompagnement. C'est un régal.


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