| Que servir avec des cailles au raisin? |
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glicounette
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L0calisation: rennes bretagne france
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 Posté le:
04 Jan 2008 [22:57] Sujet :
Que servir avec des cailles au raisin? |
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bonjour a tous
alors j'ai des cailles a preparer et j aurai bien voulu essayer une recette en mettant mes cailles a cuire avec du raisin et des amandes
seulement je n'ai pas trouver de recette qui pourrai correspondre donc je voulais faire un essai mais je me demande (aussi) avec quels genres de legumes je pourrai accompagner ce plat (legumes ou feculents)
bon week end a tous les gourmands
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marie 38
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L0calisation: haute savoie
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| Posté le:
05 Jan 2008 [09:27] Sujet :
Re: Que servir avec des cailles au raisin? |
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| glicounette a écrit: |
bonjour a tous
alors j'ai des cailles a preparer et j aurai bien voulu essayer une recette en mettant mes cailles a cuire avec du raisin et des amandes
seulement je n'ai pas trouver de recette qui pourrai correspondre donc je voulais faire un essai mais je me demande (aussi) avec quels genres de legumes je pourrai accompagner ce plat (legumes ou feculents)
bon week end a tous les gourmands
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Bonjour,
j'accompagne mes cailles avec de la jardinieres(petits pois_carottes et pdt sautées)
Bonne journée
marie
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glicounette
Membre Actif
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L0calisation: rennes bretagne france
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| Posté le:
05 Jan 2008 [12:51] Sujet :
Re: Que servir avec des cailles au raisin? |
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je pense que je vais essayer avec une puree de patate douce....
mais j attend toujours vos suggestions
car mon desir est plutot de marier un legues avec le raisin et pas de semoule
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marie 38
Membre Mega Génial
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Messages: 2796
L0calisation: haute savoie
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| Posté le:
05 Jan 2008 [13:25] Sujet :
Re: que servir avec des cailles au raisin? |
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| glicounette a écrit: |
je pense que je vais essayer avec une puree de patate douce....
mais j attend toujours vos suggestions
car mon desir est plutot de marier un legues avec le raisin et pas de semoule
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Tu mets un grain de raisin frais dans les cailles ou tu fais cuivre avec du raisin dans le plat?
Bon après midi
marie
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sucrée
Membre Super Génial
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L0calisation: Vendée
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| Posté le:
05 Jan 2008 [14:41] Sujet :
Re: que servir avec des cailles au raisin? |
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Bonjour,
Voilà ce que j'ai fait ce midi avec du veau, mais cela va très bien avec la volaille.
Emincer un chou blanc en très fines lanières (comme pour faire une salade de choux), et couper 3 ou 4 carottes en petits cubes. Tout faire cuire à la vapeur, puis passer tout simplement à la poële avec un bon morceau de beurre salé. Saler et poivrer généreusement, et c'est tout! 
C'est très simple, mais vraiment extra, et même mes enfants qui font la grimace devant le choux vident leur assiette.
Sucrée. 
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cavalière
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L0calisation: Belgique
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| Posté le:
05 Jan 2008 [18:26] Sujet :
Re: que servir avec des cailles au raisin? |
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Bonsoir,
Avec les raisins et les amandes, je verrais bien des chicons (je crois qu'en France on dit "endives", tu sais ce légume blanc légèrement amer...) braisés, et si tu veux aussi un féculent, du riz pilaf ou des dés de pommes de terre sautés à la poële.
Le sucré du raisin devrait adoucir la légère amertume de l'endive, et les deux sont parfaits avec les cailles, j'ai déjà essayé.
Quel que soit ton choix, bon appétit. Mmmh, d'ailleurs je crois que je vais tester cette recette un de ces prochains jours.javascript:emoticon(' ')
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ce que je veux, je le peux |
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marie 38
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Messages: 2796
L0calisation: haute savoie
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| Posté le:
05 Jan 2008 [18:33] Sujet :
Re: que servir avec des cailles au raisin? |
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| sucrée a écrit: |
Bonjour,
Voilà ce que j'ai fait ce midi avec du veau, mais cela va très bien avec la volaille.
Emincer un chou blanc en très fines lanières (comme pour faire une salade de choux), et couper 3 ou 4 carottes en petits cubes. Tout faire cuire à la vapeur, puis passer tout simplement à la poële avec un bon morceau de beurre salé. Saler et poivrer généreusement, et c'est tout!
C'est très simple, mais vraiment extra, et même mes enfants qui font la grimace devant le choux vident leur assiette.
Sucrée.
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Bonsoir,
tu as raison :il y a des personnes qui n'aiment pas le chou et qui sont seduites lorsqu'elles mangent pour la première fois du chou a la poele.
Je fais blanchir a l'eau les lanieres et je les fait revenir au wok avec des oignons le tout un peu roussi..
Cordialement
marie
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marie 38
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L0calisation: haute savoie
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| Posté le:
05 Jan 2008 [18:35] Sujet :
Re: que servir avec des cailles au raisin? |
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| cavalière a écrit: |
Bonsoir,
Avec les raisins et les amandes, je verrais bien des chicons (je crois qu'en France on dit "endives", tu sais ce légume blanc légèrement amer...) braisés, et si tu veux aussi un féculent, du riz pilaf ou des dés de pommes de terre sautés à la poële.
Le sucré du raisin devrait adoucir la légère amertume de l'endive, et les deux sont parfaits avec les cailles, j'ai déjà essayé.
Quel que soit ton choix, bon appétit. Mmmh, d'ailleurs je crois que je vais tester cette recette un de ces prochains jours.javascript:emoticon('')
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Bonjour!
oui tu as raison c'est bien "endives" que l'on dit en France.,pour chicon.
Bonne soirée
marie
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