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Normandie : Teurgoule

   
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Normandie : Teurgoule
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Posté le: 08 Aoû 2004 [20:45]    Sujet : Normandie : Teurgoule
Tomate Voila quelques recettes pour vous et typiquement normandes Cligne de l'oeil Tomate

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Posté le: 08 Aoû 2004 [21:37]    Sujet : Normandie : Teurgoule
thé-lait LA TEURGOULE ,ou TERRINEE thé-lait

OUaha c'est trop bon ! Ca tient au corps !
Pour 1 litre de lait entier cru, mélangez dans une terrine 80 grammes de riz rond, 100 grammes de sucre (ou moins suivant le goût), 1 cuillère à soupe bombée de cannelle et une pincée de sel.
Faites bouillir le lait et le verser sur les ingrédients (sans remuer).
Mettez 3 à 4 heures au four à thermostat 5 ou 150°C.
Le résultat devra être moelleux, ni trop sec ni trop liquide et recouvert d'une fine croûte brune. OUaha c'est trop bon !

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