[Michele 76]

Coucou à vous tous

j'aimerai vous faire partager une recette, que j'ai testé.

le crêpiau dieppois

recette pour 4 personnes

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Ingrédients:

Pour la pâte à crêpe :

- un quart de litre de lait
- 125 g de farine
- deux oeufs
- 25 g de sucre

- compote de poire
- poire au sirop

Pour le caramel au lait :

- 200 g de sucre
- 10 cl d'eau
- 10 cl de crème fleurette

préparation


Faire une pâte à crêpe avec un quart de litre de lait .
125 g de farine, deux oeufs, et 25 g de sucre

Dans une casserole cuire jusqu'à obtenir une couleur ambrée
200 g de sucre dans 10 cl d'eau.
Déglacer avec 10 cl de crème fleurette.


Dans une poêle à blinis, remplir de pâte de crêpe et y ajouter la compote de
poires.
Enfourner à 180 °C pendant sept à huit minutes.
Démouler dans une assiette, y ajouter au centre les poires au sirop et laisser
couler le caramel tout autour.


Se savoure avec une coupe de champagne ou un verre de Gewurstraminer d'Alsace.

A+Michèle

source : les informations dieppoises

[Andegis]

Mummmm sa a l'air bon ta recette michele76 Tu fais combien de crêpes environ avec ces portions ? merci

[Michele 76]

Andegis, la recette est pour 4 personnes, donc 4 petites crêpes épaisses

si tu n'as pas de poéle a blinis tu peux utiliser des poteries culinaires de 7cm de diamétre

A+ Michéle

[Andegis]

merci