[cannasucre]

Bonjour à tous et à toutes,
je recherche une recette simple pour faire des quenelles, mon fils adore et j'aimerai, au lieu de les acheter, les faire maison. Hélas, je n'ai jamais lu une recettes et je ne connais personne qui puisse me renseigner.Peut-être est-ce trop difficile à faire?
En tout cas, merci de votre aide!
BONNE ANNEE ET MEILLEURS VOEUX A TOUS....

CANNASUCRE

[padthai]

coucou ,il suffit de taper " quenelles " dans la recherche ,en haut à droite et on a ça :

http://www.recettes.supertoinette.com/index.php?query_string=+quenelles

[coquelicot2a]

hello! cannasucre as tu trouvé la recette de quenelle maison?
j'en ai une de ma grand mére:
- faire bouillir un grand verre de lait avec une noisette de beurre,du sel et du poivre
- quand ça bout verser 90 gr de semoule moyenne de blé et tourner jusqu'à ce que la semoule se détache des bords
- retirer du feu, ajouter 2 c soupe de fromage rapé et laisser tiédir
- quand le mélange est tiéde y casser n oeuf entier et remuer
- laisser refroidir et préparer les quenelles et les fariner
- faire bouillr un grand volume d'eau salée et y jeter les quenelles, quand elles remontent à la surface les égoutter
- les accompagner d'une sauce tomate avec des champignons ou en béchamel au four.

c'est vrai que c'est plus long que de les acheter mais le gout est trés différent et c'est tres bon.

[padthai]

[coquelicot2a]

effectivement à chaque région ses appelations: les gnocchi italiennes c'est avec la purée de pomme de terre, les gnocchi corse (chez moi) c'est comme la polenta italienne avec la semoule de mais et ça...ce sont les quenelles lyonnaises avec la semoule de blé...