[mariepaule]

on m'a donné 4 potimarons, je n'ai jamais cuisiné ça car je n'aime pas trop mais je voudrais bien essayer le potage quand même... qui peut m'aider ?

[dodo1963]

Potage potimarron

500g de potimarron
50g de foie gras mi cuit ou deux pts tranches rondes
50 cl de bouillon de volaille
une gousse d'ail
un blanc de poireau (sans le vert)
une pincée de graines de cumin
beurre
sel
poivre
25 cl de crème fraiche liquide
croutons

Couper le potimarron en dés de 3cm et les poireaux

Faites suer les poireaux et l'ail dans le beurre ajouter les dés de potimarrons, faites revenir une minute sans colorer ajoutez le bouillon salez et poivrez et ajoutez les graines de cumin cuire 15 minutes environ

Tailler les croutons les colorer à la poêle et les laisser refroidir

Tartinez les de foie gras généreusement

Quand la soupe est cuite passez au mixer ajouter 100g de beurre

verser la soupe et les croutons dessus

servir chaud

Bon appétit