[saveur]

Pannequets de brick au crabe

1 boite de crabe de 185g(pattes et chair si possible)
400g de poireau
60g de beurre
6 brins de ciboulette coupée fin
1 oeuf
8 brick
sel & poivre

allumer le four 180°c

egoutter le crabe, garder 4 morceaux et émietter le reste
couper fin le poireau
faire fondre 30 g de beurre dans 1 cocotte et ajouter le poireau
cuire 15 min feu doux
débarasser dans un saladier et ajouter les miettes de crabe, ciboulette, oeuf battu
saler et poivrer
fondre le reste de beurre, enduire les feuilles de brick
garnir avec la farce au poireau, placer 1 morceau de crabe dessus, fermer en pannequets (rectangles)
plaque beurrée du four
cuire 180°c, 15 min
servir sur un lit de salade avec lamelles de citron et persil