[NANOU01]

vol-au-vent de poulet

* 4 vol-au-vent
* 125 g de champignons
* 40 g de beurre
* 2 échalotes
* 200 g de blanc de poulet
* 1 pomme
* 2 C.à soupe de calvados
* 20 cl de créme

prepa

faites les croûtes ou acheter les toutes faites (c'est ce que je fait)
faites réchauffer 10 mn au four sur thermostat 4 (120C), faites sauter les champignons émincés et les échalotes ciselées dans 15 g de beurre.
Dans une sauteuse, faites revenir le blanc poulet en cubes et la pomme coupée en dés dans 25 g de beurre.
Déglacez avec le calva et la créme.
Salez et poivrez, ajoutez les champignons et laissez mijoter 5 mn.
Répartissez dans les vol-a-vent et servez chaud

et bonne papille à toutes et tous