fredoledingo25
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|  Posté le: 30 Juil 2007 [21:27] Quiche à la bisque de homard | |
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Quiche à la bisque de homard
cuire deux ou 3 filets de poissons blanc(merlu,colin,lieu)au court-bouillon
sur le feu préparer une béchamel avec 50g de farine et de beurre et 1 demi litre de lait.
vérifier l'assaisonnement avec sel poivre et muscade
mélanger à la béchamel une petite boîte de bisque de homard.
sur une pate à tarte de ton choix étaler ,émietter le poisson cuit,ajouter la béchamel au homard
saupoudrer de comté râpé généreusement
,ajouter 2 bonnes cuillères de crème fraiche,c'est encore mieux)
cuit 30 à 40 mn à 180-190°
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