Les Recettes - Pain qui reste collé

modetoel1 · Nouveau Membre Sexe: Inscrit le: 29 Déc 2007 Messages: 2

Bonjour,

Je viens d'avoir une map (machine à pains) moulinex home bread baguette.
J'ai essayé la recette 1, celle pour débutant.
Mais mon pain reste collé sur le fond.

Pouvez vous me dire la cause?

Merci

takinou07

Peux-tu nous dire les ingrédients que tu as utilisé, quantité et ordre. Il faut en général se méfier des recettes des livres des machines...

modetoel1 · Nouveau Membre Sexe: Inscrit le: 29 Déc 2007 Messages: 2

Pour un pain d'un kilo, j'ai utilisé :
- 2c à s d'huile
- 325 ml d'eau
- 2 c à c de sel
- 2 c à s de sucre
- 2.5 c à s de lait
- 600 g de farine T55
- 1 sachet de levure

Je n'ai pas mis de lait en poudre, mais du lait frais, cela a t-il une incidence ?

De plus, le pain n'a pas trop gonflé, et j'ai eu du mal à enlever les pales de la machine.

Merci

**Polange** · Posté le: 02 Jan 2008 [16:58]

Hello modetoel !

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