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Sauce pour rôti de dinde aux girolles et à l'armagnac

   
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Sauce pour rôti de dinde aux girolles et à l'armagnac

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tchtchi
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Posté le: 29 Déc 2007 [10:21]     Sauce pour rôti de dinde aux girolles et à l'armagnac
Bonjour,

Je dois préparer un rotis de dinde farci aux girolles et à l'armagnac mais je n'ai pas d'idées concernant la sauce qui pourrait l'accompagner.

Merci de m'aider.

Tchtchi

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la reine
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Posté le: 29 Déc 2007 [10:35]     Re: sauce pou rôti de dinde aux girolles et à l'armagnac ?
TCHTCHI

une sauce aux echalottes
tu fais fondre tes echalottes coupees en petits morceaux
tu fais un roux avec 40gr de beurre+40 gr de farine
1/4 eau+1/4 vin blanc
tu rajoutes tes echalottes
tu entoures ton roti de la sauce
tu mets tes girolles autour
la reine

_________________
LE SOURIRE QUE TU ENVOIES REVIENT VERS TOI °prov hindou
MOI + 1 ROI
3 PETITS PRINCES DEVENUS ROIS
DONC = 3 JOLIES REINES
+ 4 PETITES PRINCESSES ET 4 PETITS PRINCES
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