[lavraititi]

Crumble rustique de légumes au chèvre et au thym


(pour 4 personnes; prépa 20 min et cuisson 40 min)

800g de julienne de légumes surgelée
3 crottins de chèvre pas trop secs
1 cuillère à soupe de crème épaisse
180g de farine de blé complète
150g de beurre demi-sel
2 brins de thym
sel et poivre

Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine avec le beurre coupé en dés t un brin de thym éffeuillé.
Préchauffez le four th6/180°C. Faites cuire les légumes à l'eau bouillante salée 5 min, egouttez les et assaisonez avec la creme, le reste de thym effeuillé et du piovre.
Disposez les légumes dans un plat creux et glissez dans l'épaisseur les crottins de chèvre coupés en tranche.Recouvrez avec la pâte à crumble en l'émiettant.
Laissez cuire 35 à 40 min et dégustez!

titi